つきぢ田村で挙げる結婚式

つきぢ田村

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つきぢ田村のおすすめポイント
■つきぢ田村 (東京・銀座)
東京でも指折りの有名店、老舗の会席料理屋です。料理はもちろん、おもてなしまで、ご満足いただいております。  築地本願寺よりすぐのお店。 老舗の会席料理屋。
「つきぢ田村」は東京でも指折りの有名店であり、繁盛店である。
戦後、築地に誕生して、以来、田村平治の店として注目を集め、その料理は評判になり、従来の男性客ばかりでなく、女性客をも集めて、急速にのびていった。
そしてその幅広い客層を対象にし人気は定着し、もはや老舗というにふさわしい貫録である。

しかも、昭和57年には新しく7階建てのビルに生まれ変わり、一段と活気がみなぎって、ますますの発展が予測される。
三代目 田村隆氏は、テレビNHKの料理番組でも活躍されている有名人。

「五味調和」が田村の基本。

五味とは、甘い・酸っぱい・苦い・塩辛い・香辛料の辛みの五つの味で、「料理は五つの味がうまく調和していなければいけない。

それでこそ、食べるお客様はうまいと感じるものだ」。
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